Lautakunnat ovat luottamushenkilöelimiä, joiden jäsenet valitsee valtuusto. Raisiossa on viisi palveluita tuottavaa lautakuntaa: sivistys-, sosiaali- ja terveyspalvelujen, tekninen, vapaa-aika- ja ympäristölautakunta.
Ns. tuottajalautakuntien lisäksi valtuusto asettaa tarkastuslautakunnan tarkastamaan kaupungin hallintoa ja taloutta. Lisätietoja tarkastuslautakunnasta ja muusta tarkastustoiminnasta löytyy tarkastustoiminnan omalta sivulta.